Čím více se začínám zabývat přípravou jídel bez lepku a čím více si čtu v knihách a na internetu o tom co vlastně lepek je a na co všechno může mít vliv, tím více mě udivuje, že se této problematiky doteď nechopil někdo, kdo by tyto informace nějak rozumně ucelil a lidem kteří tápou v této problematice, podal pomocnou ruku. Nevím, jestli já jsem ten pravý, ale pokusím se zde publikovat své myšlenky a poznatky. Třeba to někomu pomůže. Budete li mít na věc podobný názor, máte možnost se k mé snaze připojit. Rád se dozvím i vaše poznatky a zkušenosti, pokud budete mít čas a chuť spolupracujte semnou na tomto projektu. Myslím, že by se všem bezlepkářům mohl výrazně zkvalitnit život. Pokud semnou nesouhlasíte, taky dobře. Přeci co člověk, to názor a moc rád s vámi povedu diskuze, pokud se budeme držet v konstruktivní rovině a se vzájemnou úctou k názoru toho druhého. Zdravotní problémy Mezi návštěvníky této jídelny je i několik lidí co mají bezlepkovou „dietu“. Dieta je hrozné slovo. A hlavně tato jídla rozhodně nejsou „dietní“ ve smyslu málo energie, žádná, nebo hnusná chuť. Jsou to prostě dobroty, které neobsahují lepek. Náš kamarád a kuchař v jedné osobě, Honza Londzin těmto lidem na přání vaří bezlepková jídla. Má přítelkyně patří mezi ty šťastné, co si mohou pochutnávat na bezlepkových jídlech a já se kvůli ní začal touto problematikou zabývat hlouběji. Každý den, když se cpeme nějakými dobrotami, tak se smějeme jak hrozně „trpíme“ tím že nejíme lepek. Dneska ráno jsme snídali rýžovo-pohankové palačinky. Opravdu jsme trpěli jako blázni! Až jsme tím utrpením mlaskali. ;-)
Tento víkend bych chtěl zpracovat několik jídel takovým
způsobem, aby si je mohl každý doma vyzkoušet a udělat si obrázek o tom hrozném
utrpení. :-) Přeji vám všem hezký den. |
Úvahy >