Rýžovo jahelný perník s hruškami

Suroviny

1 kus - Sojkyška
1 dcl (60g) - olej - Vegetol ve skle
2 dcl (200g) - voda - vlažná
15 dkg - rýžová mouka
15 dkg - jahelná mouka
5dkg - burisonů
1 čl (7g) - karobu
1 čl (4-5g) - jedlé sody
1 čl (2g)- perníkové koření
4 dkg - kokosu
5 dkg - rozinek
1 čl (13g)- pohankové mouky
4 kusy - zralých, oloupaných hrušek (dvě do těsta a dvě na ozdobu)

Postup

1. Připravíme si nádobu, ve které to všechno smícháme



2. Osvědčilo se mi do nádoby nejdříve nalít tekuté složky. Pokud jsem to udělal obráceně, přilepila se mi mouka na nádobu.
Takže nalijeme Sojkyšku, olej a vodu



3. Nasypeme 15 dkg rýžové mouky, 15 dkg jahelné mouky, asi 5dkg burisonů (tak nějak přiměřeně),
1 vrchovatou čajovou lžičku karobu,  1 vrchovatou čajovou lžičku jedlé sody, 1 rovnou čajovou lžičku perníkové koření, 4 dkg kokosu (nepoplést s kokainem), 5 dkg rozinek, 1 čajovou lžičku pohankové mouky (místo vajíčka), dvě zralé oloupané hrušky - na plátky, nebo kostičky, je to jedno. Hnětač to stejně všechno rozňahňá. :-)



4. Všechno to smícháme. Asi by to šlo i vařečkou, ale já používám robota. :-) No línej chlap, no. :-)


5. než se to všechno pořádně smíchá, zapnu troubu na 200°C.
Vymažu si olejem nádobu na pečení. Je to jediná nádoba z teflonu, kterou dneska doma mám. Veškeré teflonové nádobí jsem z domácnosti odstranil. Vadí mi, že teflon je jedovatý...
... ale na tohle je potřeba tenká nádoba co moc neakumuluje teplo. Jen taková slupička.
Takže vymažu nádobu trochou slunečnicového oleje a posypu burisony. Dělám to ze dvou důvodů. Perník jde pak krásně vyndat a navíc ty burisony vytvoří vynikající kurčičku.


5. To co se uhnětlo vyliji, nebo spíš vykydnu na plech s burisony a ozdobím nakrájenými hruškami.
Zapomněl jsem to vyfotit, tak snad jsem to vysvětlil dost jasně.


6. Pak to dám péct na 40min do vyhřáté trouby



7. Pak už jen zbývá to vytáhnout, chvíli asi 15 min to nechat na sporáku odstát a pokusit se to nesníst ještě horké. Pozor na teflon určitě nechoďte s nožem a nebo podobnou věcí. Teflon je fakt toxický a jed se začíná uvolňovat právě ze škrábanců po kovových předmětech. Ideální je to po vychladnutí překlopit na prkénko.


No a je to.

Doufám, že je vše jasné a že vám bude tato dobrůtka chutnat. Nám chutnala hodně.
A pokud se vám něco líbit nebude, napište mi, ale buďte shovívaví, je to můj první recept co publikuji. :-)
Comments