Zdraví

Na lepek můžete mít alergii, což vás nutí naprosto nekompromisně dodržovat bezlepkovou dietu. Dokonce může prý být vyvolána alergická reakce jen letmým dotykem na kůži. Pokud je toto váš případ a jste alergik. Střezte se lepku a z toho co jsem se zatím o lepku dozvěděl, můžete za tuto alergii poděkovat svým rodičům a prarodičů. To oni, s největší pravděpodobností, způsobili vaše problémy svými stravovacími návyky.

Lepek je bílkovina a jako takový by se neměl dostat do střev. Při konzumaci jídel z bílé mouky, která neobsahuje enzymy obsažené v klíčku a slupce zrna ze kterého pochází, žaludek stráví jen škrob a lepek vám pošle do střev, která vám může velmi poškodit a co je zajímavé, nejspíš je toto poškození i na úrovni DNA, takže každá další generace, která konzumuje bílou mouku ve velkém, má větší předpoklady k nemocem trávicího traktu a alergiím na lepek. Chcete li předejít těmto problémům a onemocnění svých dětí, měli bychom jíst celozrnné pečivo. Pokud tedy vůbec musím jíst pečivo. Ale dejte si pozor na obchodnické triky českých supermarketů. Vícezrnné pečivo není celozrnné, jen to zní podobně. Ale pozor! Pokud vím tak aby obchod mohl vydávat pečivo za celozrnné, stačí, aby obsahovala 20% celozrnné mouky. Zbytek je bílá a „jedovaté“ mouka. ;-) Ideální, pokud se bez pečiva neobejdete, najít si ve vašem okolí nějaký obchod se zdravou výživou kde vědí, co prodávají a tam si kupovat opravdu celozrnné pečivo, nebo alternativy z přirozeně bezlepkových obilnin. Třeba rýžový chleba.

A poslední můj objev, co jsem učinil na internetu je, že by snad konzumace lepku měla mít vliv na kvalitu a vypadávání vlasů. Tuto informaci ještě musím ověřit.

Pokud máte nějaké další informace, případně s něčím nesouhlasíte. Dejte mi prosím vědět.

Přeji vám všem hezký den.

Miloš

Podřízené stránky (3): Celiakie Crohnova choroba Diabetes
Comments